Select Page
Bagikan artikel ini:

Cara Mudah Membuat Ayam Bumbu Kuning Khas SurabayaAyam Bumbu Kuning Khas Surabaya

Kita semua pasti pernah makan ayam goreng, ayam goreng pun memiliki banyak versi salah satunya ayam bumbu kuning.

Nah ngomongin soal versi dari ayam goreng, kali ini Djawa Kitchen punya resep ayam goreng yang enaknya juara. Resep tersebut adalah ayam goreng bumbu kuning khas Surabaya yang enak banget deh!. Seperti apa resepnya? Simak yuk resep dari fimela-resep ayam goreng bumbu kuning.

Bahan

  • 1 kg daging ayam (potong jadi 10 bagian)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1 sdt air asam
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan mulai dari daging ayam, bumbu halus hingga bumbu tambahan.
  2. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang. Angkat daging ayam, tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  4. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu.
  5. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata hingga air mendidih.
  6. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan air cukup asat. Angkat daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap. Tiriskan.
  7. Panaskan minyak di wajan yang berbeda, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat jika sudah matang, sajikan.

Sajian ayam goreng bumbu kuning akan semakin nikmat ketika disajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi atau tomat, Jika kalian malas, kalian juga bisa lho beli yang udah jadi frozen food atau yang tinggal goreng. silahkan cek di Insatgram kita @djawa.kitchen. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Mumpung masih pandemi, yuk masak sendiri yang enak dan sehat di rumah.

Atau mungkin masih mencari resep ayam lain bisa bisa cek resep dibawah ini nih buatan chef William Gozali, dijamin nagih!

Resep Rempeyek Kacang Tanah ada di sini lho!

Bagikan artikel ini: